オッサンのマカナイ vol.14 ~ピクルス作ったどー

前記事のように、夏野菜は一気に収穫期。
毎日、ナス料理、きゅうり料理が並ぶ。

少しは消費を手伝おう、と久々にピクルス作ってみた。
きゅうり以外は買ってきたけど。(;^_^A

砂糖控えめの酢ぃぃ~ヤツが好みであります。

画像


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この記事へのコメント

2010年08月07日 21:02
おこんばんわ
げんのうさん、色んなもん作りますね~。
ピクルスまで作っちゃうとわ。
まあ、ピクルスって言ってもね~洋風漬物ではあるから、簡単ちゃぁ簡単なんだけど。にしても感心ですね^^
2010年08月07日 22:15
こんばんは~ご無沙汰していてすみません…。
へぇ~げんのうさん、こういうこともされるとは!素敵です☆
私もチョット酸っぱいのが好きかな~夏はいいよね。
2010年08月08日 14:10
キュウリに人参、セロリー、ピーマン
カリフラワー、紫玉葱、ローリエと赤唐辛子も入って
美味しそうなピクルスが出来上がりましたね!

夏はやはり、ちょっと酸っぱいくらいが
食欲が湧いて、いいですね~
私も早速試してみようっと!
gororiku
2010年08月09日 00:09
いつも作ろうと思うのですが 体質的に酢があまりあわないのでピクルスは…でも少量でつくってみようかしら…
2010年08月09日 19:14
酢の物系はこの時期
欲しくなるねぇー!
パン系やら魚料理に
イイよね♪ホットドックに
入れたら美味しいよおー
げんのう
2010年08月12日 10:07
むっちーさん、こんにちは!
いやいや!普通の食事は嫁さん任せです。
ラー油だのピクルスだのと、ビールを美味く飲むために作ってるようなもんですわ。
それに今回は、キュウリの山を見て、なんとかせなあかん!って「もったいない」病が出ただけのこってす。(;^_^A
そうそう、超簡単です。下茹でした野菜を、熱して冷ました酢につっこむだけだもん。(^ ^)V
げんのう
2010年08月12日 10:16
su-chanさん、こんにちは!
こう見えても…(見えないか…)1年だけ厨房で働いたことが。
バイトですけど…
なので、ちょっとだけ料理できるのと、ビール飲むためだったら、面倒なことも頑張れちゃうようです。(;^_^A
で、自分のピクルス、酸っぱいですよー。
ほとんど漬け汁、水はほんのちょっとだし、砂糖なんかこれだけ作るに大さじ1杯くらいですから。
げんのう
2010年08月12日 10:16
ロコさん、こんにちは!
もともとは、どっかの焼き鳥屋さんで出されたのが美味くて、レシピ聞いたのが始まりなんです。
カリフラワーなんて、下茹でしてある?ってくらいにカリッカリで美味いんですよー。
ほんと「カリッフラワ~」みたいに。(;^_^A
是非ぜひ作ってみて下さい。オイラにできるんだから絶対、失敗しないかと…。
げんのう
2010年08月12日 10:16
gororikuさん、こんにちは!
あー、結構、酢が苦手な方、いらっしゃいますよね?
酢飯以外はダメ~、みたいな。
かく言う自分も、酢がすきになったのは、大分、「大人」になったから。
カラダにいいので、ちょっとずつイッてみて下さいな。
かえって甘酸っぱいのは、自分、苦手です。
げんのう
2010年08月12日 10:16
こむたみさん、こんにちは!
そうそう!この時期、いいよ!
肉料理の付け合せにはナイスでしょ?
そっかぁ、刻んでホットドッグねー!
うっちではほとんどツマミだから。(;^_^A

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