長野 Lunch Report ~vol.7 味のラーメン 銀華

今回もラーメン。ラーメン好きなのであります。

今日は郊外、吉田にある昔ながらのラーメン屋 銀華。
見た目通り、豚骨もブシも背脂もない、昔風のラーメンです。


並、600円。
画像


スープに浮く油も最低限って感じのとっても「やさしい」ラーメン。
自分は二日酔いの日に食べたくなったりします。
蕎麦かよ!って感じで。

麺は細麺。
ゆっくり食べてると最後には伸び気味になってまいます。
急いで食べましょう。

げんのう好みのしっかりとしたチャーシューにスライスしたゆで卵、海苔なんかが仲良く乗っかります。
最近、見かけなくなったなると巻きも!!
いや~、見た目だけでも癒されます。
こうして二日酔いのあたしのお腹も癒されるのでありました。

味:★★★★
ボリューム:★★★
価格:★★★★
接客・雰囲気:★★★
(いずれも私見、満点は★5)


ちなみに私の長野市内ラーメンランキング。
1位 光蘭(先日閉店(T_T))
2位 銀華
3位  -(空位)

豚骨もブシも背脂もランキングには入れないオッサン舌なのであります。(;^_^A

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この記事へのコメント

2011年05月05日 17:54
さっぱりさっぱりした、ラーメンなんでしょうね~。こっちじゃ、まず探せない(笑)
博多で豚骨以外のラーメン屋さがそうなんて。。。本気で無理かも。だから醤油ラーメンとかって、インスタントでしか食べたことない気がします。たまにはさっぱりラーメンも食べたくなるんですけどね。でも、やっぱ物足りなさそう~、私には。
こむたみ
2011年05月06日 10:18
やっぱ醤油は偉大やねぇ~♪
食べたいなぁ~!
スープが多いね~~
麺が見えた方がそそる感じしない?
おおしが売り?かな?

2011年05月07日 09:48
2号くん、まだ大変でしょうね。
どうぞ、お大事に…。

…諏訪でラーメンというと、
ハルピンラーメンとテンホウが
有名かしらん。
ハルピンは支店もできたけれど、
本店のほうがおいしいです。
↑BOOの実家近くです。
テンホウはあたりはずれがなくて、
いいですよ~。

子どもの頃は、ラーメンというと味噌。
一方、豚骨ラーメンの白いスープを見たときは
驚きました。
どうやって、この白さを作り出すのだろうと。
沖縄のソーキそばにも豚骨ラーメンって
似ていますね。
食文化って触発しあっているのね、きっと。

いまはあっさりダシの醤油ラーメンが
好きです♪

2011年05月11日 20:09
チャーシューとゆで卵、なるとがのって
昔ながらのさっぱり味のラーメン
二日酔いにはピッタリでしょうね!

最近こってり味が多く、
さっぱりしたのが少なくなりましたが、
私もこんなのが大好きだわ~
gororiku
2011年05月12日 13:26
先日 ラジオで
うまいラーメンスープは何日も煮込まなくても作れる、とレシピを聞いてビックリ!豚骨じゃなく 『鶏肉』なの あっさりして30分あればできちゃうラーメンだって。
こってりが好きかあっさりが好きか、だよね
二日酔いならやはり あっさりだよね
ランキング一位のラーメンやさん 閉店で残念だね…
げんのう
2011年05月13日 23:00
むっちーさん、こんばんは!
えー、やっぱそうなんだ。
博多っ子は、トンコツ以外は食べないってーか食べられないのね?
でも、カップ麺とかには醤油も味噌もあるんでしょ?
不思議なの~。
トンコツにはトンコツの、味噌には味噌の、そして醤油には醤油の美味しさあると思うんだよねー。
げんのう
2011年05月31日 07:01
こむたみさん、おはようございます!
そう!醤油、最高~!
お浸し、キャベ線、刺身にフライ…
何だっていけちゃうもんね。
なので自分、ラーメンも絶対、醤油派なんですわ。
そりゃ味噌やトンコツも食べることはありますけどね。
いやいや、この大量のスープを、自分は間完食(飲?)ですねん。(;^_^A
げんのう
2011年05月31日 07:05
美奈BOOさん、おはようございます!
2号、まだ痛いようでテーピングしてやってます。(T_T)
ハルピンラーメンとテンホウ…
そうそう、先日、諏訪で試合があり、その「ハルピン」に行こうと…
そしたら大行列だったので諦めて、別の店で我慢したんですわ。
いつか、行ったります!
テンホウはウチの近所にもできましたよ。
トンコツやブシが流行ってるみたいですが、自分もやっぱりあっさり醤油、大好きです。
げんのう
2011年05月31日 07:07
ロコさん、おはようございます!
ですよね~!?
自分もまったく同感です!
こんなスープだとほんと二日酔いでもOKなんですよ。
ざる蕎麦と並ぶ「宴会翌日」メニューかも…(;^_^A
げんのう
2011年05月31日 07:08
gororikuさん、おはようございます!
へぇ~!そうなんですね。
トンコツとかはじっくり煮ないとダメな感じがしますけどね。
そういうもんなんですかね。
そうなの、自分の大好きな「光蘭」ってラーメン屋、少しご無沙汰してる間に閉店してしまったので、ほんと悲しい。(T_T)(T_T)(T_T)

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